Honduras Marcala Comsa séchage cerises entières

Composition : 100% Arabica de culture biologique .

Mélange de plusieurs variétés d’Arabica de divers producteurs des alentours du village de Marcala  .
Café séché cerise entière , pulpe et peau .

• Coopérative de COMSA • Puissance aromatique fruitée & élégance

🌍 Origine & coopérative

Ce café provient de la coopérative COMSA, basée dans la région de Marcala, regroupant plus de 1 200 producteurs engagés dans l’agriculture biologique et durable — en faveur d’un commerce équitable et respectueux de l’environnement. 

🍒 Collecte & traitement

• Récolte manuelle et séchage cerises entières, avec la pulpe et la peau.

• Un séchage minutieux sur lits africains au soleil.

• Ce procédé met en valeur les molécules aromatiques complexes fruitées et confère à ce café une belle densité sensorielle.

⭐ Profil aromatique

• Au nez , c’est un mix de fruits rouges et tropicaux.
  En tasse c’est comme au nez , fraise framboise et fruits tropicaux.
  Profil aromatique non sur-fermenté , juste comme il faut avec les notes fruitées mises en valeur par une belle sucrosité.
  Un corps crémeux sur une finale chocolat au lait-banane.
  Un très beau café !

🔧 Modes d’infusion recommandés

• Filtre / méthodes douces pour en apprécier ses notes fruitées légères.

• En expresso pour les amateurs de tasses fruitées intenses mais équilibrées .

👉 Disponible en grains ou moulu selon votre méthode d’extraction.